Wir sind ein expandierendes Familienunternehmen mit über 160 Mitarbeitenden an 12 Standorten. Frühauf Genuss steht für gehobene Business-Restaurants von namhaften Unternehmen und für Premium Event Catering an außergewöhnlichen Locations. Vor allem aber stehen wir mit Wertschätzung, individueller Förderung, fairer Vergütung und einem herzlichen Team hinter jedem Einzelnen unserer Mitarbeitenden.
Betriebsleiter (m/w/d)
Für unser Premium Business Restaurant in München suchen wir Sie in Vollzeit als
Betriebsleiter (m/w/d)
Das wünschen wir uns von Ihnen:- Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch (m/w/d) sowie einschlägige Zusatzqualifikation (z.B. Küchenmeister)
- Betriebswirtschaftliche Kenntnisse, v.a. in der Warenwirtschaft, Kalkulation, Personaleinsatzplanung, etc.
- Mehrjährige Berufserfahrung in einer vergleichbaren Position bzw. ähnlichem Verantwortungsbereich
- Sehr gute küchenpraktische Kenntnisse und Fertigkeiten
- Eigenverantwortliche, prioritätenorientierte Arbeitsweise und gute Kommunikationsfähigkeiten
- Mehjährige Erfahrung in der Mitarbeiterführung
- Sichere Beherrschung & Anwendung aller Qualitäts- und Hygienevorgaben
- Sehr gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift, gute IT-Kenntnisse
- Koordination der gesamten Betriebsabläufe, Sicherstellung optimaler Prozesse
- Verantwortung & Mitwirkung bei allen Produktionsprozessen; Sicherstellung der Produktqualität sowie der professionellen Präsentation
- Verantwortung für die Angebotsplanung, Kalkulationen, Bestellwesen, Warenwirtschaft & Materialdisposition einschließlich der Pflege des Warenwirtschaftssystems
- Mitwirkung bei der Planung, Organisation und Durchführung von Aktionswochen in im Betriebsrestaurant
- Verantwortung für die Warenannahme unter Berücksichtigung der korrekten Liefermengen, Qualität, Gewicht und der geltenden HACCP-Richtlinien.
- Verantwortung für die fristgerechte Erledigung aller administrativen Tätigkeiten
- Personalplanung
- Durchführen von Mitarbeitergesprächen und Mitarbeiterführung
- Enge Zusammenarbeit mit dem Quality Team
- Teilnahme beim regelmäßigen Betriebsleitermeeting
- Sie übernehmen eine Vielzahl von abwechslungsreichen und verantwortungsvollen Aufgaben
- Sie arbeiten in einer 5-Tage-Woche von Montag bis Freitag (Wochenenden & Feiertage frei)
- Sie erleben ein angenehmes Arbeitsklima in einem motivierten Team mit unkompliziertem Miteinander
- Regelmäßige Ziel - und Entwicklungsgespräche
- Sie sind Teammitglied eines stetig wachsenden und dennoch familiären Unternehmens mit kurzen Entscheidungswegen
- Sie erwartet eine leistungsgerechte Vergütung und Aufstiegschancen
- Urlaubsstaffelung nach Betriebszugehörigkeit
- Attraktive Möglichkeit einer betrieblichen Altersvorsorge
- Prämienzahlung durch Anwerbung neuer Teammitglieder
- Bereitstellung und kostenfreie Reinigung von Arbeitskleidung
- Wir informieren Sie über alle aktuellen Themen per Newsletter
- Arbeitsplatz mit guter Verkehrsanbindung in München
- und wir freuen uns, wenn Sie bei unseren verschiedenen Teamevents dabei sind – wir feiern auch mal gerne
Wir freuen uns über Ihre aussagekräftige Bewerbung!
